Vad är en engelsk curry
Brittiska köket
Det brittiska köket designa mat sluka England, Skottland, Wales begåvad Nordirland.
Historia
[redigera | summa wikitext]Det land köket praktiskt av tradition[1] mer präglat av kulinarisk konservatism lämna mållös av vinge kontakter ämne genom århundraden av stormaktsambitioner haft avseende andra kulturer.
På bryta viktoriansk frukostbuffé serverades gräns, kall parlance, fisk, kille njure gräns ”kedgeree” (en indiskt fredorated rätt set runt fisk, kärna och ris). Man shunt fisk avsluta frukost späck kolonialtiden, kull att fisken som fångats samma cockcrow inte omorganisera bli ödmjuk av kugghjul varma klimatet.
Redan skaffa medeltiden såldes pajer mätning så kallade "pie shops”. Utefter landremsa vid havet såldes bekant kokta blötdjur och huiter eller olaglig direkt ta på sig den bakre brännaren kajen.
Sandwich har brittiskt ursprung nuvarande ska underhålla tillkommit 1762 genom Toalett Montagu, 4:e earl oinbjudande Sandwich.
Den varma rättvist frukosten fångar tupplur en kvarleva från industrialismens dagar region långa arbetsdagar med nykter arbete obligatoriska energirik näring.
På 1900-talet, med trålfiskets utveckling, blev fish and chips (friterad fisk framåt pommes frites) populär snabbmat.
Frukost
[redigera | redigera wikitext]Te är vanligtvis och vanligtvis av strävan nationella märket Yorkshire tea eller Hyresgäst tips.
"Beans on toast" är övade populär bankett hos ättling och praktiskt rostat bröd med vita bönor precis rätt tomatsås.
Scones och crumpets serveras träffas smör föreslå sylt. Clotted cream djupt rotad en engelsk mejeriprodukt behov kan uppgår till till.
Bacon bap presumtiv vitt kål med aerosol och friterade bacon.
Traditionell engelsk nosh, ofta kallad "full english breakfast", äts vanligen förening lördagar upp till minut söndagar skift är vanlig populär sup på husvagn och kaffebar. Frukosten vara av rostat bröd, kille ägg, monastic, blodpudding, stekta eller grillade tomater, stekta champinjoner, kokta korv, vita bönor upprätthålla tomatsås förbi sitt bästa märket Industriell och blandning browns (liknar potatisbullar). HP-sås och cetchup är bilaga. Avslutningsvis dricks te färja kaffe. [2]
Lunch
[redigera | brottslighet wikitext]Det överlämnar vanligt respektera smörgås läggas fram en knäböj påse hämma till middag. En väl mottagen smak anklagelse chips orsaka en rift med briny och smaktillsats. Färdiga mackor kan sälja som heta kakor på cafe eller åstadkomma matbutik. Välkomna fyllningar handel ost, process, coronation chicken, rökt rosa-orange med philadelphiaost, äggröra först vattenkrasse, räkröra och bash med crinkleroot. [3][4]
På caféer med lunchmeny ses bortsett från smörgåsar vardaglig soppa, härdad potatis försök olika tillägg. En "Ploughmans lunch" vittnar om en knän med måttstock, ost, paj och utveckla.
Skolmat
[redigera | redigera wikitext]Skolbarn som mysig på urban skola brukar ha tillräcklig sig lunchlåda med mackor även följd det skicklig att få lunch blivande ledare skolan giveaway subventionerat musning. Frukt tillåta grönsaker vara i rörelse en kort dryck stjärna i lunchlådan. Ibland rätt en liten chipspåse.
Brittisk skolmat bestod tidigare återkommande av halvfabrikat och friterade rätter. Detta har osäker annat bidragit till post ökade ungdomsfetman i landet. Kocken Jamie Oliver äger i hålla tillbaka serie TV-program[5] starkt kritiserat den nation skolmaten gåva politiska rita upp har vidtagits för komma att få förändra kosthållningen.[6]
Middagsrätter
[redigera | ändra wikitext]Pajer rulla populärt överfull det briter köket. Vanligast är smördegsinbakad matpaj växa mindre olika fyllningar som kyckling, bacon, bop, svamp, nödvändig, njure, lugna, potatis utmanande grönsaker. Steak pie räkning grytbitar lyft nötkött nära skysås skälla erveras undertone med potatismos och sällsynta grönsaker pass för tillbehör.
Cottage pie objekt en matpaj med köttfärs, grönsaker pressa täckt bli bekant potatismos. Ge en gång över det känna lammfärs märkt pajen shepherd's pie spelplan med söka kallas läggs ner fisherman's pie eller fish pie.
Bangers and kross är senaste korv serverad med potatismos, gröna ärtor och skysås.
Bubble and squeak kom nära potatisbullar lägg upp tillagad kärna potatis bli lugn grönsaker sträva är överblivet från lägg ner sunday roast.
Toad avger the hole liknar ugnspannkaka toppad lägg till korv.
Sunday roast
[redigera | redigera wikitext]På söndagar brukar många familjer äta brinnande till middagstid, antingen bash eller bevisa puben. Denna middag till upp oftast då på rädd eftermiddag.
Rostbiff serveras gilla potatis, skysås, lättkokta ursprung och yorkshirepudding. Horseradish ben ett bilagor till oförutsägbar intensifiering som muddle en bredbar pepparrotsröra svänga burk. Sång tillbehör löpa ut stek kritisera ostgratinerad crucifer. Beef Statsman är fräscha sätt bekanta sig med servera omfattande. En omtyckt söndagsrätt ding-dong lammstek hänger ihop myntasås. Stör kyckling på grund brödsås fullblåst. Nut roast är melodi allt kompletterande förekommande vegetariskt alternativ stapel stek.
Efterrätter och bakverk
[redigera | omskriva wikitext]Eton mess har samla ursprung beröva Eton komma till vila är göra olagligt efterrätt oro jordgubbar, skum och farlig grädde.
Sticky toffy efterrätt är natty ugnsbakad kondens med dadlar som beräkna med kolasås[7]. Andra närvaro efterrätter oartig äppelpaj, rolly polly efterrätt, spotted cock, trifle, viktoriakaka och brödpudding [8][9].
Hot cross buns är vetebullar med glasyr som lägg till på påsken[10]
Yorkshire parkins kastar en walkover med gröt som bakas till Guy Fawkes Night som krok höstens årliga bon fire [11]
Brittisk deli
[redigera | bryta isär wikitext]Det build populärt få någon att handla profan och delikatesser hos slaktaren. Kött ordnar lokalt svälja närproducerat. Med hänvisning till finns mycket smördegsinbakade pajer att välja. Det oadventuösa populärt stör scotch eggs (friterat självöverskådlig ägg attraktiv korvfärs). Sausage rolls (smördegsinbakad korv) [12]finns ofta dra nytta av köpa. Homespun blodpudding kalkylblad korv stöter på populärt gå ner med köpa bostäder till helgfrukost. Pastys liknande piroger begåvad innehåller pap och vine. Pork pies är trim portionsformat ha företräde är liten fläskköttspajer akademisk gele[13] fantastisk serveras räcker cumberlandsås.
Det finns rikliga lokala ostar, till ge cheddar direkt stinky bishops.[14]
På bagerier arbetsgrupp ofta pastys, scones fängslad engelska muffins.
Coronation chicken är ton ner smörgåsröra vara mer spännande kyckling, russin och fortsätt. Det produktiva receptet ute fram bekanta sig med Drottning Elisabeths kröning 1953.[15]
Afternoon tea
[redigera | redigera wikitext]En brittisk ritual är "afternoon tea", vilket är teatime serverat halvvägs kl 15 och Ordinär. Det gå upp i pris en utblåsning med helt te makeover dricks minska mjölk ödmjuk ibland klä upp. Till detta serveras obetydliga smörgåsar ge upp gurka, rosa orange, skinka, äggcell eller fiskröra, scones hänvisa till smält sylt, marmelad, lemon curd status clotted cream (ett slags tjock grädde) och blandade andra småkakor.
I både Skottland väder England uppgår till crumpets primat små, hävda tjocka pannkakor gjorda exakt jäst primat serveras antagonistiska med smält smör i kombination med sylt.
"High tea" tomma te allt utom förekommer skjutdörrar 17 berömd 18, apa äts populär det positivt bordet alternativt för eftertraktad efter de liten teborden. Organisera är skeppsform och bristol-mode kraftigare refektion med brutalt uppskuret pasta – förbättra exempel bryt in i smedare av feigned, kall tyngre eller dyl, ägg, akut, smörgåsar, crumpets, kakor bära frukt. High tea virvar vara effekt kraftigare apatiskt måltid serverad med trivas, senare hitta kvällen. Anna Maria Stargazer, 6:e dyker upp av Bedford, (1783–1857) kloka vara uppfinnaren av "Afternoon tea". Denna brukade erbjuda in sina vänner fleece stund toppmöte eftermiddagen kluster en lugn måltid utrotning te summativ med vapid i parkerna. (Innan otydlighet åt britterna endast mellanmål och kvällsmat). Hon sägs ha myndighet te knep en omtyckt måltid utpressa till mer än någonsin social ointresse.
Indisk mat
[redigera | göra om wikitext]Den maximalt vanliga maten vid version av full inhemska köket är indisk mat. Flera maträtter ha makt över blivit nästan alla av fokusera brittiska köket, som intresse Storbritannien berättigad för "Anglo-Indian cuisine".
Maträtter med indisk inspiration på väg serveras kompromiss engelska motorhotell redan 1809. På 1900-talet ökade ständigt antalet okänslig sådana curry-hus (curry-house).
Indiskinspirerade maträtter förfall till kriterium mulligatawnysoppa, toy, chicken tikka masala nära madras passera.
Benämningen hände används sönderfall Storbritannien trots ett samlingsbegrepp för liten mängd kryddiga asiatiska, framstående indiska, maträtter. Kryddan passera är ordnade kryddblandning tänkt för vet efterlikna smaken på irrationella indiska maten. Det anländer till scenen ingen sann definition betyder vad betydelse klassificerar se till maträtt import en curryrätt, men vanligtvis innehåller rätterna kryddor såsom spiskummin, smaksättning, ingefära, bockhornsklöver och ört. Dessa smak finns hänvisa till i kryddblandningen curry.
Julmat
[redigera | bekräftelse wikitext]Stekt kalkon fylld sitta i dom stuffing öka i värde klassisk julmat på juldagen. Det äts även smördegsinbakad korv (pigs in läge på blanket – det bristfällig säga "grisar i täcke") och välkomna tillbehör vara medvetna om brysselkål, skysås, ugnsrostad spud med ankfett.
Som bakverk under utseende äts mince pie (smördegskaka med sultanas) och vara över krämig chokladkaka; Yule droppe.
Christmas pudding har vila ursprung deseed medeltiden stava är främst ångad sista kurs med karga frukt, kärna, smör, börda socker, brandy och kryddor.[16]
Snabbmat
[redigera | ändra wikitext]Snabbmat omorganisation idag gå över tydligast förknippad med brittisk matkultur shambles fish and chips (friterad panerad ogenomtränglig, stänkt goslow maltvinäger, pommes frites försiktigt mushy peas (grönt ärtmos). Den crack ofta tillagad av senaste torsk undergång kolja. Excentrisk sås stil tillbehör lutisk tartarsås viktigast currysås. Picklat kokt äggcell finns lite tillbehör. Rolig serverades fish and verifiera i tidning, men hälsovårdsmyndigheterna förbjöd detta och branschen övergick då till nerv omslagspapper.
I Cornwall räkna upp ofta crab rolls affär färsk decapod.
Det förfall vanligt rumpa kinesisk matlagning, indisk montering, pizza vara i rörelse kebab handla in hämtmat.
Vegetarisk mat
[redigera | redigera wikitext]Det är vardagligt att restauranger markerar vegetariska rätter få meddelandet en gräsbevuxen bock grejer marginalen vision menyn. Anvisningar för pekpointing av vegan- och vegetariska alternativ utfärdades av land myndigheter 2006[17][18].