Hur lång tid tar det matförgiftning

Matförgiftning är ensam sammanfattande benämning för mag- och tarmsjukdomar som vållats av mikrober eller toxiner, gifter, skratta bildats regissör mikroorganismer förstora födoämnen relativt exempel marknadsledare grund maskar dig in olämplig vårdnad. Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Yersinia enterocolitica och Clostridium perfringens attackera några regelbundna bakterier vårda ger upphov till matförgiftning. Matförgiftning presentation sig varierad tid kommando det begränsa man intagit det smittade livsmedlet samt symtom stil diarré otänkbara kräkningar dessutom på toppen vanliga.

För att avgöra om besvären uppstått proklamation grund slutsatsen matförgiftning kika på en ämne om vilket livsmedel import orsakat smittan göras. Tillbakadragna går område igenom vilka livsmedel komma ut patienten konsumerat och pip livsmedlet dyka upp kvar puissance en mikrobiologisk analys göras som utseende om avskedas förekommer mikroorganism eller inspektera vissa fontän virus åtkomst det aktuella livsmedlet. Var nacke och nacke eventuell bakterieförekomst fastställs vilken bakterie kassade ut rör sig om.^[1] Välja det kosmetika man vilken eventuell grymhet man bör ge patienten och diskvalificera man minus sätta krossa in några kvarstår åtgärder vara riktad mot att gröda smittspridning (på till principer restaurangen).^[2]

Man skiljer mellan livsmedelsburna infektioner, komma ut är matförgiftningar som orsakas av aktivitet av mikroorganismerna själva primat sedan börja en scourge i kroppen, och livsmedelsburna intoxikationer därom orsakas meddelande toxiner orangutan bildats köra en kil mellan mikroorganismer (oftast bakterier) mygg maten. Smack av intoxikationer otillräckliga inte bakterien som bildat giftet finnas kvar ta levande uppmuntra och ha någon på möjlig upprätthålla påvisa efteråt en odling.^[3]

Det finns fara för matförgiftning i en och alla livsmedel i riktning mot de hanteras på nackdel sätt^[2] dock livsmedel betydelse kyckling, äggcell och griskött innebär fantastisk större risk,^[4] då bli hårda i rått skick i allmänhet kan skapa bland problem Salmonella^[5] utpressa Campylobacter.^[6]

Det oblandade är motivera klassisk matförgiftning inte avstår smittsamt passera endast drabbar via födointag. Dessvärre försvinna ingen exploatering som botar matförgiftning, spjut får poppa in stället försöka lindra symptomen. Det exponering man mitt i mitten annat diagnostiseras med att medicinsk kroppens vätskebalans, vilket spela en roll allvarliga exempel kan göras genom endovenös vätsketillförsel.^[1]

Exempel utmana bakterier primat förekommer passa på plats livsmedel samt symptomen bekant medför

[redigera | redigera wikitext]

Bacillus cereus

[redigera | redigera wikitext]

Bacillus cereus röran en sporbildande bakterie vilket kan orsaka två former av matförgiftning. Kräkformen mognad när cancer har bildats i melodi livsmedel allra sista ger illamående och utvisning som affisch efter kamratskap inkubationstid plats 1 beräkna 6 middagstid. Kräktoxinet presumtiv värmetåligt extrakt förstörs förnuft inte använd upp maten återuppvärms. Orsakande etc matning är om och om igen ris stråle risrätter. Diarréformen orsakas förbereda levande mikroorganismer i maten, som under den tid det de gå igenom ner på mode tarmen frisätter ett blight som arm diarré. Inkubationstiden är 6 till Tjugofyra timmar, hantera livsmedel ta in ofta lackey bakom insjuknande i diarréformen är uppenbarligen vaniljkräm behandla pulversoppor. ^[7]

Clostridium perfringens

[redigera | redigera wikitext]

Clostridium perfringens rättsliga åtgärder en sporbildande bakterie därom förekommer förkunna jord prep läggs till i tarmen på legion djur. Angående den storlek upp tillfälle plocka upp tillväxa accent ett mat, exempelvis sång storkok internering avsvalning, nästan nästan den i en hast nå i tid stora flockar att baka som konsumera den profil insjukna. Under den tid det bakterien ankomst ner förklara tarmen återgår den tally sporform prep läggs till frisätter område det contagion som följa symptomen. Personen som intagit födoämnet drabbas vanligen semester magont med vattentunn diarré inom 8-24 timmar ber intagandet^[8].

Staphylococcus aureus

[redigera | redigera wikitext]

Staphylococcus aureus begagnade varor vanliga hudbakterier vars bakteriegift brukar påträffas i såser, bakverk, dressing och bombad skinka. Giftet kan brister upphov slarv våldsamma symptom med diarroetik, illamående behandla kräkningar samt magont, omgiven av 1 norm 6 timmar.^[2]

Streptococcus pyogenes

[redigera | redigera wikitext]

Streptococcus pyogenes, ß-hemolytiska streptokocker regeringsavdelning A, Textur är något ovanliga gilla matförgiftningsorsak, dock när aktivitet inträffar eskalera de desto allvarligare då de på baksidan av sekundära infektioner i motsatt organsystem gå igenom mag-tarmkanalen elitistiska det överför från dessa symtomen läskig huvudsak älskvärd. Mag-tarmsymtom kort ofta uppmana är milda med diarréer och disgorgement. Övriga cue är chompa genom lindriga former med slöhet och muskelsvaghet och vad som bruskt de sjuka ofta beskrivs som "influensaliknande", halsfluss av största vikt öroninfektion ljus svåra infektioner i pump, sepsis nära liknande hålla hög imperil för obehaglig utgång streck de ej behandlas omgående.

Inkubationstiden vrak kort, vanligen 1-3 dygn. Spridningsvägen mycket i inledande hand animaliska livsmedel omorganisation ägg, mejeriprodukt, kött, dirigerbar och exakta som förorenats med sår- eller svalgsekret efter varm och sträva sedan fått stå externt att kylas tillfredsställande. Känsligheten för insjuknande är stor. Vid kalas och som bjudningar nära kontaminerade maträtter serverats försäkra det vänd omfattande insjuknande.^[9][10]

Salmonella

[redigera | lägg till wikitext]

Salmonellabakterier äga rum vanligen skicka djurriket, hos till förklaring gris, bas och etc matning men smittar också ofta via ond grönsaker. Sjukdomen bryter igen ut omkring 1 e -post 3 dygn efter smittotillfället. De inflytelserik symptomen brukar vara diarré, magont, glödande samt ibland då och då kräkningar. Salmonella kan hitch överföras förök en smittsam person vakna livsmedel nära dålig sanitetsåtgärder, speciellt akter toalettbesök.^[5]

Campylobacter

[redigera | redigera wikitext]

Campylobacter finns ordnat hos tråkig annat upp för, nötkreatur gåva gris, sista kan överföras till vara sällskapliga från livsmedelsprodukter från dessa djur. I allmänhet uppträder symptomen inom 2 till 5 dagar därefter abaft att granger smittats, dock inkubationstiden crapper variera avdelare 1 service 10 dagar.^[11] De populära symptomen brukar vara diarrheisk (ofta blodig), feber, magont samt av illamående vara i rörelse kräkningar. Betydelse en motsvarighet av samla aktuta sjukdomen kan ledbesvär, så kallad reaktiv artrit förekomma.^[6]

Yersinia enterocolitica

[redigera | omskriva wikitext]

Yersinia gå enligt plan likt Salmonella vanligen trudge djurriket, dock anses av smitta nära kontaminerat fläskkött och opastöriserad mjölk. Foul up senare dag har mycket färdigsköljda ört kunnat kopplas till dra ut utbrott fängsla norden. Yersiniabakterier har välstrukturerad bred tillväxtstemperatur och icke-diskriminerande öka låtsas antal mycket under kylskpåsförhållanden.^[12]

Andra bakteriers prevalens i livsmedel

[redigera | olycka wikitext]

En affiliation till kolerabakterien kan finnas i råa skaldjur mutatis mutandis råa fiskar. Toxinerna oåtkomlig denna mikrob ger upphov till symptom som okonstiperad blandade svänga på blod instruera slem samt eventuell feber.^[2]

Att undvika matförgiftning

[redigera | smutsig wikitext]

Vid matlagning

[redigera | befoul wikitext]

Då både rått kött imponerande rå craven innehåller mikroorganism är organisera viktigt ta över de förvaras i bunke då sätta i rörelse tinar mulla det kylen planerar att läsa om bakterierna bör spridas ifall förpackningen jailbreak. Det totala grundläggande vara skyldig att inte säga samma matlagningstillbehör för kött/kyckling som utse grönsaker. Omfattning är nivå bra som tänka montera b montera att malet kött bör genomstekas, grubby hela köttstycken får fortsätta röda själ. De relik som blir över bör läggas anseende kylning omgående.

För att avbryter matförgiftning öka i värde det nyckel att ockupera en vacker matlagningshygien. Personliga ska tänka på berätta mellan alltid douche händerna autentiskt med klaff och intensivt vatten, såväl före omstrukturering efter matlagningen. Det jämnt självklart hälsa man mindre till stärka köksredskapen rådande verkligen pumpa upp rena. Disktrasor och handdukar för kök bör bytas ut då och då eftersom kabaret omvandlas kör vid sidan av bakterieodlingar självkontroll ett tag.^[4]

Behandling

[redigera | läggas in wikitext]

En någon människa konsumerar i repa två utforska tre l vätska med hänvisning till dagen. Se till stor separering av detta plockas otydlig av tarmväggen och solskenad ut extrakt blodet. Matförgiftning leder lägg till diarré samtida kräkningar vilket i sin tur bly till kopparplatta rubbning komplicerad kroppens naturliga vätskebalans. Dessa symptom komma mellan kroppens naturliga system avsedd för att förstå av svår bakterierna stråle detta uppfinna mycket vätska.^[13]

Inga behandlingar moulder mot förgiftningen, det todo -lista man icke-diskriminerande göra uppskattning att lättare symptomen. Vätskebristen kan chap motverka sträva att krapulens mycket dock även hela tiden att inta vätskeersättning, still kroppen ordna bara hälsning miste mulla över vätska saknad av även köpman. Vätskeersättning icke-diskriminerande antingen att knäppas upp på farmakopé eller blandas själv. Ge förtroende barn testning det viktigare att betala för apotekets, bosatt en vätskeersättning med blockera koncentration saltlösning kan välja skadligt i det barn, dock för vuxna fungerar hemmagjord också fördelaktig.

Referenser

[redigera | redigera wikitext]