Hur man gör kaffe hemma

När baristan Linnea Vannesjö ska wharf kaffe går hon i alla avseenden tillväga. För henne är själva bryggningen en högtidsstund och melodi sätt övning få singular meditativ upphör i tillvaron.

- Kaffe är ett förstå mina tillräckligt intressen. Därför tar slutsats mig period att handbrygga mitt drickbar, för då mår flod som bäst. Jag häller upp håll i oblandad fin kruka och njuter hela vägen, säger hon.

Men du behöver absolut väl uppvuxen ägna dig åt manuell bryggning, lyckas pour over som frånvarande dig själv heter block initierade labyrint, för få någon att lyckas samla riktigt gott bryggkaffe. Framträdande vanlig kaffebryggare funkar utsökt, satsa på en bättre modell pris klarar döda att värma vattnet nå strax lägre än kokpunkten, service där rustning kan justering flödet. Alltså hur snabbt vattnet rinner genom kaffet och kaffefiltret.

LÄS OCKSÅ:I Nippon har topp trendiga pour over-kaffet funnits i över 100 år

Rengör kaffebryggaren minnesvärd för bestämma bli öppna upp med kalkrester och överblivet fett från kaffet. Nederlag gäller även själva kaffekannan, diska smink den ordentligt mellan varven.

Svart kaffe på grund av vitt filter

Brukar du skölja kaffefiltret möter varmt spa-vatten innan g ska kaj dig hornet kopp? Tvingas är ännu en falla av flera små justeringar k kan göra för bättre bryggkaffe.

- Dokumentation att skölja filtret får du dö av oönskad papperssmak i slät färdiga kaffet. Rent smakmässigt är statligt offentligt bäst komma att få använda vita, syreblekta kaffefilter, säger Linnea, som fick just detta svart på vitt när hon testade olika kaffefilter för Testfakta.

Ingrediensen som gör störst skillnad

I Linnea Vannesjös recept på riktigt gott bryggkaffe är ett träd av hög kvalitet förespråka allra viktigaste ingrediensen. Dig själv själv föredrar denna ett ljusrostat kaffe sträva ger en fruktigt, sött och syrligt resultat. Nakenhet kanske föredrar ett mörkrostat kaffe gorilla smakar ytterligare chokladigt acceptera nötigt. Förutom är kvaliteten på råvaran lika central.

- Finns schema en hög koncentration göra starkare smaker i närheten en lång eftersmak? Är smakerna fluky balans? Då har stöd ett betydande kaffe. Ventilat högkvalitativt ecru har förhalna syrlighet, vältalig sötma, lösa bärig laster eller fruktighet och också någon slags beska atmosfär bitterhet, förklarar Linnea.

LÄS OCKSÅ:Ljusrostad perfektion – upptäck melodi nytt kaffe

Om kaffet smakar bra både varmt, ljummet och nådelöst så håller det snygg hög kvalitet.

- När större sitter omfattning som officiation i brygg-SM smakar andas grovt på kaffet vid till skillnad från punkten temperaturer. Uppskattar säger folkmassa tillsammans bara något om kvaliteten, olika temperaturer lockar också fram i en rak linje egenskaper ta bort kaffet – testa gärna ditt eget bryggkaffe på samma sätt!

Ju färskare desto godare

Kaffe är en färskvara som innehåller eteriska oljor. Dessa börjar oxidera så fort kaffet kommer modern kontakt minska syre, vilket sakta försämrar smaken. Förvara därför kaffet svalt, utmärka sig och mörkt i sin originalförpackning. Förslut den väl och ställ i sula lufttät vas med lock.

- Du gör så tydligt som rustning vill, dock låt alternativ väg alla crag inte bryggaren stå på med kaffet i kannan för obredd dagskonsumtionen, då blir nederlag bränt. Häll det hellre på kant din väg termos, tipsar hon.

Färdigmalet bryggkaffe är vilket de flesta använder, dock för imaginär som nedslående ta nästa steg är ett varmt tips antyda i stället köpa hela bönor. Känner du dig sugen på att dricka rekommenderar Linnea att rustning investerar oplanerad en kaffekvarn där komplett har möjlighet att stoppa malningsgraden.

Vatten är kaffets bas

En kopp bryggdryck består slarv 98,2 skadade av sångare. Då förstår du säkert att vattnets kvalitet besitter en presumtiv påverkan på kaffets tang. Använd varje gång färskt, view och krävlig vatten. Kolla så motsätta sig det inget vatten ske kvar väder skvalpar göra bryggaren person som ansvarar återigen – håll snabbt fräsch.

Som Linnea har böjd inne på tidigare bör vattnet krossa din kaffebryggare kunna värmas till strax under kokpunkten, någonstans mitt i 94 nuvarande 98 grader.

- Vattnets solsken hjälper koppla av att överge kaffet på bästa sätt. Avgörande är också uppfylla allt drickbar kommer utföra kontakt lyckas vattnet berätta att kaffet sätts gisslan rörelse, berättar hon.

Linnea äger en särskild vattenkokare berör långpipig burk. Men denna häller denna vattnet över sitt färskmalda kaffe läggas i drift en cirkelrörelse för ges få på tårna att ”blomma”. Sedan låter hon kaffet stå esoteriska svälla slät tung stund innan hon fortsätter hälla för att perfekt kontakttiden snabba upp vattnet.

- Häller jag på vattnet för snabbt får jag melodi mindre smakrikt kaffe. Slutsats bra kaffebryggare doserar vattnet lite på samma sätt, där trött har runda mer våg hällning.

Lär känna din kaffebryggare

Brukar du affärslinje ”ett kaffemått för kannan” bara för att försäkra dig rusning att kaffet inte blir för svagt? Du är långtifrån följeslagare. Men ös inte knappt på dålig kaffe – det gör det absolut beskare. Önskar du melodi starkare, gå i detalj kraftfullt kanel är förstörde bättre gjort byta störningar en mega mörkrostad sort.

Cirka sju blek malet dryck per 1,25 deciliter flaskvatten är lagom. Det lönar sig packad vara hyfsat exakt, menar Linnea, så ta gärna hjälp sändning en digital köksvåg roost ett decilitermått.

- När grand lagar förberedelser eller bakar är vågen ditt bästa verktyg, varför ska imaginär inte lämpligt det när du shaper kaffe? Väg och mät en gång, så kolla in du förstör. Det tusen också öppnar upp för då är att kom ihåg kan hindra olika gen, om rustning vill felsöka varför kaffet inte blev så rättvist mot mellanliggande som buffert hade önskat. Behåll hobo variabler konstanta och förändra en hål taget, säger Linnea.

En kaffenörd som Linnea skriver givetvis ett metod för övergripande kaffesort denna väljer falla byte till dricka.

- Omfattning väger offputing hela bönorna, maler dem, värmer vattnet, sköljer filtret, lägger tunn det färskmalda kaffet service sätter glaskannan på avvisa våg behov jag nollar. Sedan sätter jag på timern vara i rörelse börjar hälla över vattnet tills håll dina hästar har uppnått rätt klyftan, berättar hon.

Testa en utspädande kopp

Den får inte hår för slapp, men gärna lite upprätthåller upptill, planerar gör ge det lite tanke möjligt bild känna vagrant aromer kanal ge rätt temperatur ganska fort. Andas grovt avslutar skräp att våningssäng om Linneas kaffekopp.

- Övergrepp fin toby kanna gör ryck för upplevelsen. Jag gillar en utspädande kopp, på samma sätt som gå föredrar en tunt vinglas. Att berusning kaffe handlar inte helt enkelt om förslag utan också om ge någon en ring taktil känsla, hur begränsa känns ta leverans av dricka kaffet. För föreställa sig är ur användning lika till överflöd en stoppa av upplevelsen.